Moi, Paul Derand

Bonjour, voici une salade de ma composition:

Ingrédients pour 5-6 personnes:

• 1/3 de laitue
• une vingtaine de branches de roquette
• 2 endives
• 5 petites tomates ou 2 grosses tomates.
• de l'huile d'olive
• de la vinaigrette

La recette:

1. Lavez tous les légumes.
2. Déchirez la laitue et la roquette en morceaux, jetez les parties dures.
3. Coupez les endives en rondelles. Coupez les tomates en quartiers (si elles sont petites) ou en huitièmes (si elles sont grosses).
4. Mettez tout dans un saladier, mettez un cuillère à soupe d'huile d'olive et deux cuillères à soupe de vinaigrette. Bon appétit.

Paul DERAND

Diné cui lé touzour bon!