Moi, Paul Derand

Bonjour, voici une recette de steack de thon:

Ingrédients pour 5 steacks:

• un morceau de thon
• 3 cuillères à soupe d'huile de soja
• 2 gousses d'ail
• 5 branches de thym
• 2 ou 3 pincées de sel
• une cuillère à soupe d'huile d'olive
• un citron ou une orange
• une pincée de cumin (en graines ou en poudre)

La recette:

1. Coupez le thon en steacks (il faut couper les steacks dans le sens dans lequel la chair se délite plus facilement). Mettez les steacks dans un saladier.
2. Epluchez et pressez (ou coupez en minuscules morceaux) l'ail. Rincez le thym, gardez les feuilles et jetez les branches.
3. Mettez l'huile de soja, l'ail, le thym le sel, l'huile d'olive, le cumin et pressez un citron/une orange (choisissez) dans le saladier.
4. Mélangez tout avec les mains.
5. Ensuite, faites revenir dans une poêle ou dans un wok. Quand le poisson est blanc, vous pouvez déguster. Bon appétit!

 Paul DERAND

Diné cui lé touzour bon!