Moi, Paul Derand

Bonjour, voici ma recette de lentilles:

Ingrédients pour 4 à 5 personnes:

• 2 verres de lentilles blondes/lentilles de cilaos
• 2 gousses d'ail
• 2 ou 3 branches de thym
• une petite pomme de terre
• un bouillon cube de poulet

La recette:

1. Lavez les lentilles et enlevez les petits galets. Pendant le lavage, frottez bien les lentilles et n'hésitez pas à remplacer l'eau quand elle devient opaque et trouble.
2. Versez les lentilles dans une cocotte-minute. Ajoutez deux fois plus d'eau que de lentilles dans la cocotte-minute.
3. Epluchez l'ail. Rincez le thym. Epluchez et coupez la pomme de terre en rondelles. Ajoutez l'ail, le thym, la pomme de terre et le bouillon cube dans la cocotte minute.
4. Faites cuire à la cocotte minute pendant 20 à 25 minutes. Attention, attendez que tout l'air et la pression soient libérés avant d'ouvrir la cocotte minute!
5. Servez avec du riz ou bien comme soupe de lentilles. Bon appétit.

Paul DERAND 

Diné cui lé touzour bon!